小宇宙 大爆炸

是日報章頭條不約而同地報導同一件事 - 「肢解父母案件」，只看標題已覺此行為令人髮指，細閱報導後，更覺心寒。 凡有關子女殺害/殺害父母案件，我終會想「到底有甚麼原因，令子女要走上這一條路？」大部分人推測的原因多為子女精神有問題，皆因我們都不能相信一名正常人會忍心殺害養育自己的父母。 打開報章常見倫常慘劇發生於窮苦家庭，唯是次案件略有不同。 (***以下均為綜合各報章報導所得的推測，或與其涉案人物真想法不符合***) 案主自小受父母溺愛，父母為案主安排「最好」的道路，自小要兒子學好英文及鋼琴，在港學業成績不佳，中四時即送他到澳洲升學，可惜兒子未即使到澳洲亦未能升學，要回流返港。假如你是一名恨鐵不成鋼的父母，但兒子竟然最終都「讀唔成書」，或多或少都總會對他有點微言，因為「話佢都係想為佢好姐」。家中長子略有成就，故然都想孻仔以哥哥為榜樣，好好學習。為了兩個兒子將來都能自立，總要想一想辦法幫幫孻仔。自己曾嘗試在投資物業中獲利，正增強(Positive Reinforcement)下會想再接再勵；既然長子有投資能力，當然希望他能多點照顧弟弟，一於全家一起入市吧。世事難料，他們又怎會預計到有金融風暴呢？爛船也有三分釘」，一場金融風暴後，父母亦可依靠退休積蓄及收租維生，自住物業仍不用賣出去。錢蝕了可以賺回來，現在父母心中唯一的心願就只想兩兒子能成才。 相反，從兒子的角度又是怎樣理解呢？ 案主自小受父母「擺佈」人生，自六歲開始學琴，想放棄但遭父母拒絕，被迫學習自己沒有興趣的技能。到升中四時，由於成績差被父母送了到外國讀書，霋時間，跟一班死黨分開，去到一個陌生的環境，文化、語言、地方……所有都跟香港不同，還得要應付讀書的壓力，案主似乎未能適應，3年後回流返港。之後找了一份工作又結識了女朋友，可惜只是維持了一段短的時間。案主失業、失戀又失學，眼見哥哥比自己有成就，更覺自己一無是處。回想當年父為自己安排一切，若自己能選擇或會有另一故事。案主埋怨當年苦把學琴的時間投放於運動上，對自己更有幫助；又覺得自己版父母「蹧躓」，每天都要閱讀南華早報，否則不能做自己喜愛做的事情，感覺尤像坐監一樣。案主終日無所事事，唯在格鬥電子遊戲中找到寄託，卻又遭父母漫罵。案主深知自己一直達不到父母的要求，父母因此「鄙視」他。案主對父母充斥著不滿的情緒，覺得活在父母的掌控之下，不能活得有尊嚴和...

這星期看畢兩套動畫電影，Brave (港譯：勇敢傳說之幻險森林)及ParaNorman (港譯：怪誕小學雞)，不約而同地，兩套電影的主人公與家人關係都不太好，兩位主角均覺得家人從不聆聽自己的心聲，覺得身邊最親的卻不明白自己的感受。 前者故事情節簡單，一貫迪迪尼風格，有可愛的角色，有笑位亦有感動位，合家歡電影作品，電影想帶出的訊息亦容易明白。 後者，我個人認為適合年紀大一點的小朋友(或者是大朋友) 觀看，而其角色設計風格小朋友未必喜歡。但故事有進看性，亦有值得深思的地方，比Brave更值得觀看。 電影開首由Norman跟他的祖母一起看喪屍片，但當他向家人提及祖母跟他的對話，家人的反應十分大，因為祖母經已過身...... Norman因可看見離世的靈魂，身邊的人總視他為異類，在學校亦成為被欺凌的對象。 他的「陰陽眼」已令其心感煩擾，唯只希望家人能體諒他。 ParaNorman X 特殊教育需要的學生 香港於七十年代開始訂立融合教育政策，1997年推行全校參與模式融合教育，有特殊教育需要的學生的學生走進主流教室已超過15年，教育局主張到「及早識別」和「 及早輔導」，好讓這些學生能及早適應。其實將這班有學習困難的學生和其他學生放在同一環境下，真的苦了學校的老師。老師面對著課程壓力，還有一大堆的行政工作，只是想到班裡的學習差異已令他們相當頭痛。單靠老師或者學校一至兩名的社工/輔導員，去照顧全校有特殊教育需要的學生並不足夠，小朋友更需要的其實是家長的參與和支持。 Norman受著同學的欺負，受盡他人的白眼，甚至連家人都不理解自己，心裡承受著極大的壓力。其實有特殊教育需要的學生就如Norman和Aggie一樣，很需要別人的理解和支持，特別是家人… "I think you're just a little kid with a really special gift who only ever wanted people to understand her. So we're not all that different at all." -  Norman 當我們能用心去了解每個人，會發現大家都有其獨特之處，都有其值得欣賞的地方。 **下文有少許劇透** ...

We Bought a Zoo: 探討父子相處之道 Matt Damon 及Scarlett Johansson 都是我很喜歡的演員，加上真人真事改編的電影，當然是我杯茶~! We Bought a Zoo 講述主角Benjamin Mee (Matt Damon) 及其家人 - 14歲的兒子Dylan (Colin Ford), 7歲的女兒 Rosie (Maggie Elizabeth Jones)，面對喪失至親的遭遇。Benjamin自喪偶以來，一直都忘不了自己的妻子，當他走到街上的每一個角落，都令他想到她的身影，令他感到無比的傷痛。另一邊廂，由於Dylan有太多行為問題，而被趕出學校。種種原因令Benjamin決定搬離原本的社區， 在另一地方重新開始新生活。最終Benjamin因看見Rosie和孔雀玩得很高興，而決定買下了一個已沒有對外開放數年的動物園......這齪電影吸引之處，莫過是描述主角和兒子、及和員工關係的變化。 **下文有少許劇透，不喜請勿看** Dylan自母親離世後，便出現了很多行為問題，從他的畫中可得知他充滿著很多負面的情緒；而他跟爸爸每次溝通時候都總會變成罵戰。當Benjamin以為大家都會滿心歡喜的搬家到動物園，他卻想不到Dylan對此決定十分反感。Dylan的憤怒是可以理解的，因Benjamin對此決定的確沒有徵詢過他的意見，Dylan可能認為父親並不尊重他。有時父母一廂情願的為兒女才出不同的安排，出發點或者是「為佢好」，但往往忽略了兒女自身的需求和感受，假如我們能設身處地多一點，從兒女的角度出發，便可避免更多無謂的衝突。 然而如何能多一點了解兒女的感受呢？電影中帶出了一個簡單的方法 - 坦誠相對。 Benjamin :  I thought you liked it here. And I'm sorry, I thought your friends would come out and visit you...I called them all myself and I invited them. I thought you and Lily were friends. I thought, I thought, I thought...I thought this ...

聽見「中風」，大家會想起甚麼？我第一個反應會是....「咁大獲？」 我所認知的中風是會令人癱瘓，甚至死亡；即使痊癒後仍然會有很多後遺症，如肌肉不協調、情緒波動、記憶力受損等等。( 更多中風後的影響請按此查閱 ) 平日著眼於「中風」莫過於了解這種病怎樣形成？如何預防？「中風」前又有何症狀？深怕有一天自己都有機會遇上這種可怕的情況！然而，看畢Dr. Jill Bolte Taylor的分享，我多了一個新的角度去理解「中風」這回事。 Dr. Taylor 是一名專門研究腦的科學家，她以第一身的角度分享自己「中風」的經歷，從這次經歷她得到了啟發..... 當「中風」發生時，Dr. Taylor 的左腦出現血栓影響她的認知能力，幸而她意識上仍知道自己需要向別人求救(也許這跟她對腦有豐富的認識有關)，若她的助手不能及時提供協助，我想今天我們未必能聽到她精彩的分享。 Dr. Taylor 於「中風」期間遊走左右腦之間，根據她本人的體驗，她提出了以下的意見  “I can step into the consciousness of my right hemisphere, where we are.  I am the life-force power of the universe… at one with all that is.  Or I can choose to step into the consciousness of my left hemisphere, where I become a single individual, a solid.  Separate from the flow, separate from you… Which do you choose?  And when?  I believe that the more time we spend choosing to run the deep inner-peace circuitry of our right hemispheres, the more peace we will project into the world.” - Jill Bolte Taylor ...

<The Best Exotic Marigold Hotel > 敍述一行7位的老年人，因著不同的原因由老遠的英國， 走到印度一間別樹一格的酒店。 7個角色有著不同的背景，不同的期望，有的被 華麗的廣告吸引，有的為了一個心願，有的為了做手術 **下文有少許劇透，不喜請勿看** 當人來到一個文化、生活環境都折然不同的地方，生理上及心理上都有著衝擊，尤其當目的地跟自己所期望有所不同時，內心的情緒是有多麼的複雜。 然而每一個人都有不同的應對策略(Coping strategies)，是積極面對新生活，或是逃避現實，只想活在自己的世界裡，都是個人認為對自己最舒適的選擇。 電影中特別是Evelyn (Judi Dench) 這角色較為觸動我的神經，她喪失了丈夫，多年來一直依靠 丈夫的生活頓時改變了 。雖然電影中並沒有描述得十分仔細，但從言談中可估計Evelyn一直信任她的另一半，事無大小都由她丈夫決定，自丈夫離去後，她的兒子"繼承"父親作決定的角色，似乎大家都覺得無需要問過Evelyn的意見，跟莫過於會關心她的感受。某程度上她與一般的老友記一樣，需要一個可傾訴的對像。 Evelyn 在印度找到一份工作 - 於客戶服務中心擔當文化顧問。其中一幕講述她示範如何與客戶溝通，跟我們平日接聽到的電話推銷別無他樣，對方從來沒顧及客戶的心情，只管跟指引，死板地讀出可供給客戶的服務。有些如Evelyn的客戶，可能想跟你先聊聊天，如推銷員能先跟客戶建立良好的關係 (有點像輔導似的)，客戶便會更有耐性地聽你所提供的服務。 “The only real failure is the failure to try.  The measure of success is how we cope with disappointment.”-Evelyn. 第二位我較有深刻印象的角色為 Muriel (Maggie Smith)，別人眼中她是一位很難相處的婆婆，不喜歡這、不喜歡那，諸多不滿，尖酸刻薄。但有否想過婆婆今天的性格是怎樣造成的？這樣排外的性格，可說是一種自我保護的表現。她不願與其他人溝通，卻被一名印度低下階層的女工人卻能打開她的心扉。原來 Muriel 曾經是一大戶人家的管家，家中裡裡外外，...

外國小朋友最愛萬聖節四出問"trick or treat" 經過一整天的「勞碌」，滿載而歸帶著糖果回家，第二天父母竟然跟自己說食掉了所以糖果，反應便是.... 看見小朋友能這樣率直地表達自己真的覺得很可愛 >w< 這個Youtube Challenge 上年已做了一次，看著他們的反應或多或少會令人聯常起父母怎樣培育他們，特別是今年片段最尾的那部分紀錄了一些很懂事的小孩，那些小孩並不介意爸爸媽媽吃掉了他們的糖果，令人想知道家長們是怎樣教導他們呢？ 當這個3歲的小妹妹聽見媽媽說因為肚餓而吃掉了糖果，面上很明顯地流露了傷心的表情，然而媽媽問她會否憤怒，她表示不會但覺得很傷心，同時亦會關心媽媽吃太多糖果對身體不好，接著不停想轉換話題，但媽媽知道小妹妹是分散注意力，令自己不過再想著糖果，媽媽不但直接指出她的想法，更繼續問她「你真的不嬲？」，小妹妹最終坦白地表示自己有少許憤怒，更道出來年可以一起分享糖果。 片中的媽媽很重視小孩的感受，我信相大部分人都不會堅持地問子女，會否對自己做的事而感到憤怒，亦會經常轉換會話題，討論總是流於片面，也許成年人就是習慣了這種溝通模式，但如果利用這種模式與小孩子溝通，他便會失去學會面對自己的感受。 除了開心和不開心，還有很多的形容詞更能全面的描繪或表達，人的情感/情緒，問一問自己，試想想你是否能知道當下的感受嗎？

「昨晚一名精神病男子，斬傷年邁母親、妻子、兩名女兒，妻子送院後不治，大女面部中刀重傷……」(詳情： 新聞內容 ) 回家扭開電視看新聞，已知慘劇發生，至今晨閱報，才得是精神病患者的慘劇。還記得年初保安員無辜被患精神分裂症男子狂斬三十刀，當場死亡 (詳情： 新聞內容 )。每一次發生命案，總會有批評說「暴露政府對精神病患者/康復者支持不足社會問題」。 早於1989年港台鏗鏘集報導青山醫院資源不足的問題，2006年，鏗鏘集再次回到青山醫院，以「青山不依舊」為題，比較當年與今天的情況。青山醫院2006年重建後，環境相對改善了，增設病床、思覺失調服務、老人及兒童精神料服務等，表面看來似乎不俗。然而，社會人手極度不足，23個社康護士，要照顧屯門、元朗及天水圍總共110萬人口，一些能夠重投社會的精神病患/康復者，只要依時食藥並不會構成任何威脅，但請告訴我，哪裡有支援給這班精神病患/康復者呢？人手不足，不單是精神科的問題，而是整個香港醫護人員的問題，至今情況已漸漸蔓延至藥劑師 (詳情： 新聞內容 )。 當一個社會以「賺錢」為大前題，每一件事都以「利」字當頭，一些「付出多收入少」的工種還會有人願意做嗎？即使有人立志服務社會，但政府竟然全無半點支持，鐵人總會有倒下的一天。 唉…早已對香港心灰意冷…

多年前於電台聽過的一段故事，到今天亦深刻記得 有位太太請了一位油漆匠，到家裡粉飾牆壁，油漆匠走進門看到她的丈夫雙目失明，頓時流露出憐憫的目光，可是男主人卻非常開朗樂觀，所以油漆匠在這家工作的幾天裡，他們談得很投契，油漆匠也從來沒有提及男主人的生理缺憾。 油漆匠粉飾完牆壁，取出賬單遞給 那位 太太， 那位 太太接過來一看，發現比談妥的價錢打了一個很大的折扣，她不解地問油漆匠："你為甚麼少算了這麼多?" 油漆匠回答："我跟你先生在一起覺得很快樂，他使我覺得自己的境況還不算最壞，所以減去一部分，算是我對他表示一點謝意，因為他使我不會把工作看得太苦!" 油漆匠對她丈夫的推崇，使她流下了眼淚，因為…這位慷慨的油漆匠只有一隻手! "雖然我們無法改變人生，但我們可以改變人生觀; 雖然我們無法改變環境，但我們可以改變心境; 雖然我們無法調整環境來完全適應自己的生活， 但我們可以調整 態度來適應一切的環境， 而態度即會決定命運！"

值得重溫的日本綜藝節目—  時短生活ガイドSHOW (台譯：超省時生活,港譯：極速大想頭) 節目介紹多種日常起居飲食節省時間的妙法，例如一個人如何搬大形家居、如何清洗油漬、如何清潔玻璃窗等等……我曾嘗試該節目介紹「如何清洗油漬」方法，結果十分滿意！節目介紹先把需要清潔的地方噴上稀釋洗潔精，再鋪上一層保鮮紙，然後用熱風筒吹1-2分鐘，拿開保鮮紙，最後用普通碗布清洗，結果光潔如新的鍋回來了！ 該節目設有省時料理環節，嘉賓需要以20分鐘的時間，製作4-5道菜色，當中用上很多簡單的煮食技巧，而且還有品質保證。我最愛的技巧，莫過於利用平底鍋煮意大利粉，平日得用上8分鐘的時間才熟透，用平底鍋煮只需2-3分鐘便足夠，而且不用太倒水(因為水份版意粉已吸乾及蒸發了)，加上煮熟的配料和汁料，便可以上碟。唯節目介紹的食材全都是來自日本，有時想跟節目製材得一模一樣，得花多點點心思，想想有甚麼食材能代替。 省時料理還出了食譜 不少網友翻譯了官網的食放上網誌上，只要Google 「超省時生活 食譜」便會找到很多，當然亦可到 這裡 重溫節目。

電影為<<The Thing>> (1982) 前傳，而1982年那套是翻拍1951年，縱然已經相隔幾個年代，外星人/怪物的故事情節都今天仍用得上。 故事講述一群科學家發現不明飛行物體及一隻冰封了的「外星生物」，為了解更多物種的，科學家決定於當地進行研究，於是順利成章解放了一隻恐怖的食人怪物出來......如此的劇情，相信很多人也能預計。 正當我以為又是一套毫無驚喜的電影時，它忽然變了一套懸疑偵探片，由於這隻「外星怪物」可以模仿人類，它能裝作正常人一般混在你的身邊，於是乎你便會開始估到底誰是「怪物」，而且「怪物」可能不只一隻，劇情開始變得緊湊，氣氛亦變愈來愈緊張。然後一輪爾虞我詐和觀感刺激後，結局亦是我意料之外。值得一提，女主角演譯出聰明和強桿的性格，令這套劇生色不少。 如果沒有看過<<The Thing>> (1982)的那一套，應會覺得這套電影不俗。

佐敦一帶美食多多，廟街排檔多以海鮮招攬客人，可惜的皮膚敏感，甚麼蝦、蟹、貝殼類等等的食物都要避之則吉，唯一間以「沙拉香芒汁」作招牌的小餐廳吸引了我。 今天十個在街用膳的香港人，有九個都會先到Openrice看食評，我見肥高的評價很好(總評有4分)，值得一試。[ 肥高Openrice ] 第一次到肥高，點了「沙拉豬寸骨」、「蒜泥勝瓜」及「牛油蒜香雞翼」。 「沙拉豬寸骨」：食材用料為嫩滑的豬仔脾，份量適中，女仕吃三隻豬仔已很滿足(假設當天不再吃肉)：香甜的沙拉汁沒有油膩的感覺，與豬仔脾的味道很搭，但個人不建議用以撈飯吃。餐廳用心提供了膠手套，這道菜用手吃是最美味的~！ 「牛油蒜香雞翼」：雞翼是很多人的最愛，我最愛吃Euro Go Go的蜜糖雞翼，唯每次我都會弄得自己滿臉蜜糖，肥高會把雞翼拆件，免卻吃雞翼時的麻煩。雞翼雖經油炸，但吃上口不會有「界損脷」的情況，而且更能保持肉汁，加上牛油和蒜香味道，十分香口。 「蒜泥勝瓜」：清淡的一道菜，用最基本的食材和做法，最能帶出蒜泥的香味和勝瓜爽甜的味道！ 倆口子食飯，未能嘗盡多種菜色，唯有擇日再戰！ 事隔個多月，重臨肥高，再嘗了幾道菜式，包括「蒜蓉炒西蘭花」、「炒雜菜」、「沙拉班塊」及「沙拉骨」。西蘭花非常清甜、入味，炒雜菜相對稍遜；班塊和掛骨數量絕不欺場，沙拉可口味道依然，一個字「抵！」 整體來說，高肥是一間家常便飯式的小餐館，賣點是不含味精，即叫即做，帶給食客「用料新鮮和熱」的菜色。至於「沙拉香芒汁」菜色美味與否，每個人有不同的定論，假如你不太喜歡甜吃，可能會覺得很難吃，但喜歡甜吃的我，就絕對讚好！ 2012年10月 - 親愛的肥高美食已結業 (失望)