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下午茶自助x 香芒綠茶@Essence

行完山要醫肚,見到有七折自助餐,可以坐得舒舒服服又食足兩個鐘,就決定是你啦! 下午茶自助餐連10%服務費約$170。雖然食物種類比午餐及晚餐少,但仍有少許熱食選擇,主打食甜品。 前菜方面有:煙三文魚沙律、芒果蘿蔔絲沙律、芒果菠菜沙律等。蔬菜新鮮,不錯! 湯:豬骨老黃瓜湯、肉骨茶,正常;食客喜歡肉骨茶,該煲常常見底。 熱食方面有:蕃茄意粉、炒飯、燒鴨胸、芒果茄子煮雞、燒賣、Pizza、辣雞腿、水蟹粥、魚蛋車仔麵、水煮蜆、炸物等。整體 熱食味道一般:負評給茄子雞肉,雞肉口感有點梅梅地;水蟹粥、意粉正常;我吃得最多是鴨胸(較重口味)。 普通甜品有:雞蛋仔、雀巢雪糕、朱古力噴泉 (可點棉花糖、麵包) 、芝士撻 輪到主打芒果及綠茶甜品, 我認為綠茶甜品表現較佳,芒果甜品味道卻有點假。 個人推介奇阿籽芒果杯、芒果芝士蛋糕及綠茶紅豆蛋糕。 其他蛋糕甜品正常水準,只有有一兩款太甜,惟獨綠茶 蕨餅偏硬,令喜歡 蕨餅的我 很失望。 總結:$170自助下午茶表現中規中矩,無投訴。如下一期有新款式,我想我也會再嘗試。

我的斷食/飲食日誌 - Day 6-7

Day 6 4/5 成功斷食時間:17小時50分鐘 首餐進食時間:12:45 午餐 - 燒春雞(半隻)飯 下午茶 - 蘋果、車厘茄5粒、香蕉、沖繩芝麻豆腐 晚餐 - 蝦柳壽司、子母奶 宵夜(?)- 苦瓜湯 最後進食時間:2010 運動:7公里跑 斷食後感: - 感覺良好 Day 7 5/5 成功斷食時間:18小時8分鐘 首餐進食時間:2:18 是日老爸生日,我⋯⋯放肆了 爸,生日快樂! 最後進食時間:2146 運動:3公里跑 斷食後感: - 上磅,輕了, 跌破48公斤 ;決定明天終止斷食 然而⋯⋯ 不知道是否今天吃得過份放肆 敏感徵狀又回來了T.T ,那⋯明天還是繼續斷食吧 斷食小總結 我覺得維持至少12小時讓腸胃休息消化,人會較精神 太晚吃東西真的會不適(今天的教訓) 脂肪/蛋白質很有飽足感,令我不能夠吃太多 排便大致暢順,可能與飲水量相關(斷食期間,不知不覺地會飲多了水) 敏感徵狀沒有在斷食期間出現 斷食日誌系列,暫告一段落。 (接下來想嘗試低酮/生酮/純素飲食) 我的斷食日誌 - Day 5 我的斷食日誌 - Day 4 我的斷食日誌 - Day 3 我的斷食日誌 - Day 1-2

我的斷食日誌 - Day 5

Day 5 2/5 成功斷食時間:16小時5分鐘 首餐進食時間:12:45 午餐 - 勁多豬排、西蘭花飯(結果食完豬扒及西蘭花已經吃不下飯) 下午茶 - 蘋果、車厘茄5粒、無花果1粒、沖繩芝麻豆腐 晚餐 - 烚蛋一隻、老婆餅1件 最後進食時間:1900 運動:偷懶 斷食後感: - 嘴唇有少許乾及甩皮,其他部分正常 - 昨天覺得自己變瘦了,今日立即加多點肉,但吃完豬扒後其他東西已經吃不下來了 -  由今天起我決定將18 /6斷食法改為16 /8斷食 斷食與唇炎 除了面部敏感在這幾天沒有發出來,嘴唇嘅情況改善似乎最明顯。斷食前嘴唇經常紅紅腫腫,有脫皮嘅情況,而且晚上睡覺時會感到很癢,不自覺在晚上熟睡時會用被「捽」嘴,直到早上嘴唇已被「捽」損、爆裂。下圖為我的嘴唇經常呈現的狀態(但已經不是最差的時候)。 以下為斷食後嘴唇呈現的狀態: 嘴唇減少了炎症情況,最少不會感到腫脹、乾爭爭及甩皮。但嘴唇角依然有明顯的敏感,而早前嘴唇爆裂的地方唇紋很深,相信斷食一星期未必能見到有更大的改善。 我的斷食日誌 - Day 4 我的斷食日誌 - Day 3 我的斷食日誌 - Day 1-2

我的斷食日誌 - Day 4

Day 4 2/5 成功斷食時間:18小時48分鐘 首餐進食時間:12:35 午餐 - 魚米家:芝士汁撈雞排飯、炒蛋、多士、火腿 下午茶 - 牛奶蕉、黑莓、車厘茄兩粒、無花果兩粒 晚餐 - 牛油果雞肉三文治兩件、子母牛奶一盒 最後進食時間:1802 運動:30分鐘上肢體能運動 斷食後感: - 敏感沒有發作 - 吸取教訓今日先食蛋白質食物,即是雞蛋及雞扒,然後白飯吃不完 - 多吃蛋白質的確能夠減少飢餓感 然而,我最不想見到的畫面發生了…… 除了敏感大爆發,我另一個不想見到的就是體脂減少(由22%減至21.5%), 我只希望改善敏感症狀,但不想減肥! 斷食的日子我並沒有刻意減卡路里,仍然維持平日的食量,可是今天看看自己的身軀,最明顯就是胸部好像縮小了(本身我已經是太平公主,再縮小就連緊餘的胸部都沒有啦 大哭😭)。 所以我做了一件斷食不該做的事,就是在晚上八點半補了一杯奶。 檢討過去兩日的食物,雖然我並沒有刻意選擇素食,但剛巧兩天接近都吃全素,希望今天多的雞肉能補充蛋白質及脂肪明,明天我會吃更多更多的肉,希望體脂能夠回升。 我的斷食日誌 - Day 3 我的斷食日誌 - Day 1-2

我的斷食日誌 - Day 3

Day 3 1/5 成功斷食時間:18小時 首餐進食時間:12:13 午餐 - 自煮押麥16穀甘筍飯+翠玉瓜、豆腐 (食左4碗) 下午茶 - 牛奶蕉、餅乾、黑莓、太陽蛋 晚餐 - 粟米水餃、火龍果半個、亞麻籽奶2杯、烚蛋一隻 最後進食時間:1747 運動:跑9公里 斷食後感: - 敏感沒有發作 - 繼續加添生果 - 開始進食後飢餓感隨即回來,由於今天放假所以吃了特別多 點解一開始進食,飢餓感就十分強烈呢? 就着這個問題我又做了一翻資料搜集,原來斷食後該吃的東西又是一門學問。造成飢餓感的罪魁禍首為碳水化合物,因為斷食了一段時間血糖消耗得7788 ,當我們進食糖分的時候肝臟會想大量儲存,於是乎便會不停想吃。如果不好好控制,長此下去斷食對肝臟的負荷會很大。就好似今天我吃了很多飯(幸好我沒有煮白米只是用了押麥和16穀,罪惡感降低一點點,亦因為吃了太多飯,唯有跑多幾公里消耗),如果天天如是對血糖控制也不理想。 斷食後進食次序如下: 1. 雞蛋、牛油果、菠菜、果仁(這些都是蛋白質含量豐富的食物,亦不會令血糖值飆升) 2. 煮熟的蔬菜(如果一開始食生果或太高纖的食物,可能會令到腸胃受刺激引起便秘 ) 3. 碳水化合物 結論是斷食後第一餐最好食高蛋白質食物,例如雞肉、雞蛋等食物。 經過今天,我終於明白為什麼斷食常與生酮飲食經常扯上關係了。 參考資料: how to break your fast https://medium.com/zero-fasting/how-to-break-your-fast-6097a98cf911 我的斷食日誌 - Day 1-2

我的斷食日誌 - Day 1-2

由細到大我都比皮膚敏感纏繞左好多年,醫生話年紀越大抵抗力越好,敏感症狀時會減少。的而且確我敏感症狀去到我18歲嘅時候已經好咗好多,不過我塊面同我個嘴嘅敏感依然都冇減輕過。病情反反覆覆,敏感嘅時候盡量食清淡點,如果情況冇改善就會食西藥,若食西藥數天依然無好轉,便會去睇中醫調理。雖然病情能夠控制,但敏感經常反覆地發生我感覺到十分困擾。 敏感最難頂的,並不單指痕癢難耐,還有⋯⋯ 1. 嘴唇發炎、嘴角潰爛、出水、孖潤腸,任何有汁嘅食物都要避開 2. 面部發紅、腫、熱,就好似俾蚊咬到一舊一舊,密密麻麻 當出現上述兩種情況我都會即刻食藥,讓自己慢慢冷靜一點症狀便會退減,但退減後然會見到痕跡,例如紅印、甩皮及因炎症引起得暗瘡。年過30暗瘡印慢慢變成黑點好不很看。 嘗試斷食是因為在網絡上聽到一句說話:「你的臉反映你的腸胃」,感覺上像跟我說「你的樣子如何你的腸胃也必如何」,即是腸胃好你的臉一點斑斑也沒有,我猶豫了很久,又想印證這句說話是否真確,於是在網絡上尋找了不少有關斷食的文章及影片(文末推介有參考),最後決定在兩天前開始18 /6斷食。 網絡上斷食法普遍分幾種: 1. 連續七天或以上只喝水不吃任何東西:這種斷食方法有風險,必須有專業人士監察着身體狀況才可進行 2. 5/2斷食:即時五天正常飲食,兩天不吃東西或只攝取500卡路里或以下 3. 入門版 8/16、6/18、4/20:即是一天有8、6或4小時進食其餘16、18或20小時不進食 上網找的資料大多數靠斷食減肥,以此醫治敏感文章似乎比較少,唯有親自記錄下來看着自己的轉變。 *我並不是什麼專家,我只想將自己斷食的心路歷程記下來,每個人的體質也不同,斷食前要考慮清楚才決定是否進行。 *網絡上建議以下人士盡量不要嘗試斷食:懷孕、厭食症、血糖過低、長期受壓、體重過輕、月經前症狀嚴重、專業運動員、睡眠有困難等 如果以BMI來量度我是屬於體重過輕的人士(160cm/ 48kg),加上體脂較少,所以我並沒有限制進食吃脂肪或蛋白質份量,反而 我盡量減少 糖分及碳水化合物攝取量,如果以生酮飲食的說法,糖分是令身體發炎的主因,不過我經常跑步,又不想改變太大飲食習慣,最後決定 盡量減少 碳水化合物或糖分的攝取量。 Day 0 28/4 是日爸爸生日,整天吃了很多東西